LA BOUTIQUE de Joel Robuchon
今年もロブションのガレットデロワが届きました。
2017年から毎年購入していて、コロナ前の2020年までは店舗で購入していましたが、2021年からは【ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション オンラインショップ】からお取り寄せ。
旧年中にお届け日指定で予約をして、2022年のガレットデロワも無事に届きました。
季節限定のお取り寄せ
【ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション オンラインショップ】の【ガレットデロワ】は季節限定のお菓子。（12月28日～1月31日）
お届け日指定の当日焼き上げ発送で、常温配送で届きます。
箱入りで、紙製の王冠と陶器のフェーヴ、手提げ袋付き。
直径約14cm。
1月4日指定でお届け。
消費期限は発送日を含めて4日。
昨年は送料込￥3,888でしたが、今年は送料込￥4,000でした。
ガレットデロワ
ガレットデロワはフランスの伝統菓子。
新年に切り分けて食べるアーモンドクリームがたっぷり入ったサクサクのパイです。
ロブションのガレットデロワの中にはフェーヴの代わりにアーモンドが1粒入っています。
フェーヴと王冠
ガレットデロワの中にはアーモンドが入っていますが、別添えの陶器製のフェーヴと紙製の王冠が付いています。
王冠は切り分けたピースにフェーヴが入っていた人がかぶるもの。
ガレット デ ロワ Galette des rois
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんにならぶ新年にかかせない伝統菓子で、家族や友人たちが集まり大勢で切り分けて食べます
中にフェーヴがひとつ入っており、それが当たった人は王様・女王様となり王冠をかぶって皆から祝福され、その一年幸運に恵まれるといわれています
～フェーヴ fève～
フランス語でソラ豆のことです
ソラ豆は胎児の形をしているということで古代から命のシンボルとして扱われていました。
もともと乾燥した豆を使っていたのでそう呼ばれていますが今では陶器製のチャームが使われています。
今年はラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションの料理「帆立貝のミ・キュイ 海藻バターと共に」をかたどったオリジナルフェーブです。※フェーブは別添えです
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション ガレットデロワ説明より
※フェーブの代わりにアーモンドを一粒しのばせてあります
そして、ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションの料理をかたどったオリジナルフェーヴ。
料理は毎年異なります。
今年の料理は【帆立貝のミ・キュイ 海藻バターと共に】。
裏側には年号が入ってます。
新年の楽しみ
今年はパイの模様に沿って8等分に切り分け。
年によってはフェーヴ代わりのアーモンドを一緒に切ってしまったり、ピースの端からアーモンドが見えてしまうこともあるのですが、今年は食べる前には分からないように切れました。
本来は大勢で分け合って食べるガレットデロワですが、わが家は夫婦二人。
まずは2ピース。
断面を見てもアーモンドは無さそう？
どちらかのピースにフェーヴが入っている確率は1／4。
残念ながら、この2ピースにフェーヴは入っていませんでした。
すべて食べれば、二人のどちらかにフェーヴが入っているので、幸運に恵まれる確率は1／2。
新年のお楽しみのガレットデロワ。
2022年の幸運を探して、少しずつ楽しみながら食べたいと思います。
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