ダンデライオン・チョコレート【ファクトリー＆カフェ蔵前】に行ってきました。
ダンデライオン・チョコレートは、サンフランシスコにあるチョコレートのファクトリー＆カフェ。
【ファクトリー&カフェ蔵前】は日本の第1号店。
1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリー。
「お席をお取りいただき 1階でご注文お伺いします」。
2階は解放感のあるカフェスペース。
カフェスペースに席を取って、1階で注文。
飲み物はクラマエホットチョコレートとミッションモカを注文。
■クラマエホットチョコレート ￥630
蔵前オリジナルのホットチョコレート。NAKAMURA TEA LIFE STORE の無農薬・有機栽培のほうじ茶（静岡県産）で香りづけしています。
■ミッションモカ ￥630
ミッションチョコレートとエスプレッソを合わせました。
一緒に、限定30食のシェフズテイスティングと、スモアを注文。
■シェフズテイスティング（限定30食） ￥1450
5種類のシングルオリジンを表現したデザートプレート。
シェフのこだわりが詰まっています。
■スモア ￥450
ホームメイドのグラハムクラッカー、マシュマロ、チョコレートガナッシュのスモア。ご注文後に表面を焼き上げます。
グラハムクラッカーの上に、焼き色のついた大きなマシュマロ。
シングルオリジンを表現したデザートプレートは、小さなデザートを少しずつ味わえて楽しい。
ブラジル、タンザニア、ベリーズ、グァテマラ、エクアドル。
美味しいひと時を堪能して、お買い物。
チョコレート、カカオニブ、カカオティーを購入。
チョコレートはテイスティングをして購入でき、どのチョコレートもとても魅力的で迷いましたが、【コスタ・エスメラルダス, エクアドル 70% 】を購入。
コルク栓の瓶の中身はカカオニブ。
カカオニブがこんなにしっかり味わえるものだとは知りませんでした…！
個人的にはこのままちびちび味わいながら食べるのが気に入ってしまいました。
そして、ミルクティーのために開発されたカカオティー。
こちらにもカカオニブが入ってます。
だけどやっぱり、シンプルな板チョコ。
ほんとうに美味しい…！
ひとかけで幸せになる味。
チョコレートってこんなに美味しかったっけ？と、チョコレートに対する考え方が変わるひとかけらでした。
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