PR：高知県土佐清水の老舗宗田節屋【ヤマア】の【宗田節ギフト7点セット】のPRレポートです。（商品提供：楽天市場 土佐さくら屋）
プロだけが知っていた。宗田節
高知の老舗宗田節屋 ヤマアさんの宗田節ギフトセットをお試しさせていただきました。
プロの料理人に愛され、これまで広く知られることがなかったという、”ソウダガツオ”を節職人さんが丹念に仕込んだ”宗田節”のギフトセットです。
宗田節老舗 ヤマア 宗田節 ギフトセット 無添加 削り節 万能だしパック 宗田節オイル 宗田節ディップ ゆずドレッシング ゆずポン酢 おうちで作るだし醤油
ギフト包装でお届け
ギフトボックス入り。
ラッピングは無料で、いまなら母の日ギフト仕様にも対応。
購入手続きページの【ラッピング・のし】で【変更】を選び、ラッピングの詳細を指定できます。
セット内容
ギフトボックスの中に宗田節の紹介とオリジナルレシピも入ってます。
宗田節のだし商品2種と加工食品5種。
・土佐清水 宗田節 特選削り節 50g
・土佐清水 宗田節 万能だしパック 8g×5袋
・ラーメンにのせる 宗田節オイル 85g
・パンにのせる 宗田節ディップ 85g
・味を育てる ゆずドレッシング 180ml
・味を育てる ゆずポン酢 180ml
・おうちで作るだし醤油 25g
宗田節を家庭で楽しむ
これまで一般市場に出回ることが少なかったという宗田節を家庭でも使いやすく削った削り節とだしパック。
削り節はだしをとる以外にもそのままでも美味しいです。
宗田節の旨味を手軽に楽しめる一品が完成。
削り節をのせてゆずポン酢をかけました。
だしパックで手軽に味わう
だしパックは5つ入りで、外袋の裏側にだしパックを使っただしのとり方の説明が記載されています。
一番だしをとった後のだしパックの中身の活用アイディアも記載。
だしのとり方と併せて二番だしを使ったラタトゥイユの作り方も載ってます。
だしのとり方
お湯500mlに対して1パックを入れ、中火で3分ほど煮出した後、取り出します。
ヤマア 宗田節 だしパック 外袋より
削り節で出汁をとるのはもちろん、だしパックなら手軽に宗田節のだしを味わえます。
原材料は”ソウダガツオ”のみ。
化学調味料、保存料不使用で、旨味の強い美味しい出汁がとれます。
角節で味を育てる
”味を育てる”ドレッシングとゆずポン酢には宗田節の角節が入っています。
角節からだしがしみ出して、日ごとに変わる味わいを楽しめる2本。
ドレッシングとゆずポン酢は完成品ですが、”おうちつくるだし醬油”の角節を使えば、自分好みのだし醤油やドレッシングも作れます。
アレンジを楽しむ変わり種
瓶詰はちょっと変わった宗田節。
”ラーメンにのせる宗田節オイル”と”パンにのせる宗田節ディップ”。
商品名を聞くと色物に思えますが、宗田節の旨味が詰まった調味オイルです。
例えるなら、アンチョビペーストやオイルサーディンのカツオ版アレンジといった感じ。
付属のレシピにはそれぞれを使ったメニューも掲載されていたので、宗田節オイルでチャーハンを作ってみました。
手軽で美味しかったです。
他にも、めんつゆと宗田節オイルで食べる濃厚つけ麺のレシピが掲載されていました。
宗田節ディップは唐辛子とガーリックが効いたピリ辛のペースト。
そのままパンにのせていただきます。
付属のレシピでは、この上にチーズをのせて焼いたタルティーヌが紹介されていました。
唐辛子とニンニクの風味を活かし、パスタにからめ、削り節をのせて宗田節ペペロンチーノを作っても良さそう。
アレンジが楽しめる調味料です。
ギフトにおすすめ
本格的な削り節から、一風変わった調味料まで、さまざまな宗田節を楽しめるギフトセット。
旨味たっぷりの詰め合わせを自分好みに味わえるので、贈り物にもぴったり。
角節でだし醬油を作るのも楽しみです。
宗田節老舗 ヤマア 宗田節 ギフトセット 無添加 削り節 万能だしパック 宗田節オイル 宗田節ディップ ゆずドレッシング ゆずポン酢 おうちで作るだし醤油
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