穏やかな年明け
2023年のお正月はとても穏やかに迎えました。
いつもなら年末はお正月の料理の準備で慌ただしく過ごし、元旦にはもんすけを連れて初詣へ出かけていましたが今年は違います。
昨年12月に14年半ともに暮らした愛犬のもんすけが旅立ち、今年はお正月飾りも飾らず、年末年始は特別なことはせずに静かに過ごしました。
今年はお正月用のお料理も作らなかったので、10月に予約していたお取り寄せのおせちがわが家の唯一のお正月らしい食卓でした。
年末に届いた冷凍おせちを冷蔵庫に移して24時間解凍しただけの簡単おせちです。
島の人 高級海鮮おせち
2023年のおせちは北海道の海の幸をふんだんに使用した海鮮おせち。
昨年お取り寄せした海鮮セットがとても美味しかった、北海道の《島の人》のおせちをお取り寄せしてみました。
二人前にちょうどいい6.5寸の二段重《こざくら》です。
今年はおせちの紹介をするつもりもなかったので、お届け時の様子などの写真を撮らず、記録用に簡単に撮影した写真だけなのですが、あまりに美味しかったので、やっぱり記事に残すことにしました。
北海道産の食材を使用したこだわりを感じられるおせち。
壱の重の特選具材は《北海道産 ボタンエビ姿の桜蒸し》、《海鮮松前漬け》、《島雲丹一夜漬け》。
ボタン海老も海鮮松前漬けもとても美味しく、礼文 利尻島産のキタムラサキウニを塩のみで漬け込んだ日本三大珍味のひとつ《島雲丹一夜漬け》も絶品。
他の北海道産の海鮮もどれもとても美味しかったです。
弐の重の利尻昆布だし仕立ての《味付け数の子》もとても美味しく、《ほたて炙り焼き》の美味しさにもびっくり。
昨年お取り寄せして美味しかった《サーモンハラス昆布重ね巻》も入っていました。
過去のお取り寄せおせちで一番美味しかったです。
別添えの《とろろ昆布》と《礼文だしパウチ》も美味しく、簡単に作った汁物も出汁ととろろ昆布のおかげで特別な一杯になりました。
おせちは夫婦二人にちょうどいい分量で、味も素材も大満足。
このおせちはリピートしたいです。
2人前 北海道の高級海鮮おせち 6.5寸 二段重 全30品目「こざくら」冷凍
卯年のはじまり
元旦はお取り寄せのおせちを美味しくいただき、翌日はリビングの家具の配置を変えました。
そして、正月三が日の締めくくりは卯年の和菓子。
ルピシアのお茶の福袋の限定品リーフティーに入っていた《白桃煎茶》を入れて一服。
お正月用のお料理も作らず、ゆっくり過ごした年末年始。
もんすけの旅立ちの後、しばらく慌ただしく過ごし、年末に緊張の糸がぷっつりと切れたかのように体調を崩してしまったこともあり、本当に何もせずに過ごしました。
年明けから体調も少しずつ回復。
卯年はあせらず、ゆっくり、のんびりスタート。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
コメント