PR：【香り芳醇「11種類」の薬膳もつ鍋セット（2～3人前/400g）】のご紹介です。（商品提供：楽天市場 もつ鍋 ホルモン焼き がばい）
がばい秘伝ブレンド
【もつ鍋 ホルモン焼き がばい】さんの【香り芳醇「11種類」の薬膳もつ鍋セット（2～3人前）】をお試しさせていただきました。
もつ鍋にナツメや八角（スターアニス）、クコの実などが加わった【薬膳もつ鍋】です。
がばいさんオリジナルの11種類の【がばい秘伝ブレンド】のティーバッグ付き。
ティーバッグのまま鍋に入れても、ティーバッグから出して入れても、食べ方はお好みでアレンジできます。
ティーバッグの中身は、スターアニス、花椒、クミンシード、赤山椒、青山椒、クローブ、クコの実、紅ナツメ、唐辛子、大蒜、生姜。
山椒や唐辛子入りで、火鍋のようなピリッとした辛さも味わえ、クミンシードの香りにはカレーのような風味も感じられる、まさにオリジナルのブレンドです。
香り芳醇「11種類」の薬膳もつ鍋セット
【冷蔵】が絶品だったがばいさんのもつ鍋ですが、今回は【冷凍】を選びました。
スープの味は【うま塩】。
セット内容は（もつ鍋スープ500ml・牛もつ150g・牛すじ50g）×2、ティーバッグ入り薬膳×2、ちゃんぽん麺×1、おろしニンニク、柚子こしょう、ニンニチップ、輪切り唐辛子。
ベースのスープ（だし汁）の味は【醤油】または【うま塩】の2種類。
注文時に、スープの味【醤油 or うま塩】と【冷蔵 or 冷凍】を選べます。
賞味期限は冷蔵が3日、冷凍は90日です。
香り芳醇「11種類」の薬膳もつ鍋セット(2～3人前/400g)【2セット以上でおまけ】送料無料
食べ方
食べ方は付属のリーフレット【がばいの美味しい食べ方】に詳しく記載されています。
がばいの美味しい食べ方
がばいの味をそのままお召し上がれますように、スープはストレートですので、そのままビニール袋を順番にあけ、お鍋に盛り付け、火に掛けて温めてお召し上がり下さい。
１．鍋に牛もつ（だし付）を入れます。
※もつ鍋セット2～3人前でアルミ鍋をご利用されるお客様へのお願い
アルミ鍋に全てのスープを入れると溢れるため、スープの量は調整して入れるようお願いします。２．その上にごぼう、キャベツ、ニラ（お好みで鷹の爪、ニンニクチップ）を盛り付け、中火で煮込み野菜を崩していきます。
３．7～8分煮込んで野菜がしんなりしてきましたら弱火にします。（ぐつぐつ煮込まないほうがいいです）
食べ頃になりましたら、スープと具をお茶碗に盛り付け、お召し上がりください。４．具材が少なくなりましたら、ちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちしたら食べ頃です。
もつ鍋 ホルモン焼き がばい がばいの美味しい食べ方 より
（煮込みすぎないほうが美味しくお召し上がれます。味が濃い場合は、お湯又は水で薄めてお召し上がりください）
解凍は『お召し上がりの半日前（約12時間程度）を目安に冷蔵庫へ移して解凍して下さい』とのことで、冷蔵庫で約12時間解凍しました。
冷蔵庫で12時間、スープがシャーベット状のシャリシャリな解凍具合。
このまま加熱してしまうとスープが温まる頃にはモツが加熱し過ぎになってしまうのではないかと思ったので、一度取り出してみました。
牛もつと牛すじがたっぷり。
キャベツ、ニラ、ごぼうなどの野菜の他、お好みの具材を準備。
具を取り出したスープに薬膳ティーバッグの中身、ゴボウを加えて加熱し、スープが温まってから他の具材を入れました。
薬膳ティーバッグの風味が強く出過ぎるのを避けたい場合には、ティーバッグのまま入れ、しばらく加熱して取り出しても、食べる直前の仕上げに入れてもいいと思います。
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ひと味違うもつ鍋
わが家では、お鍋にナツメやクコの実、八角、花山椒、松の実、蓮の実などを入れて薬膳鍋を作ることがありますが、がばいさんのブレンドにはクローブやクミンシード、唐辛子が入っていて、いつもとは全く違う香りとスパイシーさを楽しめました。
普段から花山椒を使っていても、がばいさんの薬膳ブレンドの山椒の量の多さには驚きもあったので、山椒のひりひりしびれる辛さに慣れていない場合には、途中でティーバッグを取り出したり、事前に山椒の量を調節して入れてもいいかもしれません。
冷蔵の方がより美味しいとは思いますが、がばいさんの牛もつも牛すじも冷凍でも美味しかったです。
冷凍でもしっかり美味しかったので、お届け日時や食べるタイミングを調整しやすい冷凍も便利だと思います。
そして、やっぱりがばいさんのもつ鍋の特別感は牛すじ。
もつは長く鍋に入れているとプリプリ感がなくなってしまいますが、牛すじはもつを味わった後でもじっくり楽しめるのも嬉しい。
もちろん、もつ鍋のスープで味わう野菜も美味しい。
冷蔵なら出来立ての美味しさを解凍の手間を省いて味わえますが、冷凍なら賞味期限が長いので、ライフスタイルに合わせて都合のよい配送方法を選べるのもがばいさんのもつ鍋の魅力です。
冷蔵、冷凍どちらも食べてみて、すっかりファンになりました。
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