手抜きごはん◇京のおだしとコロナ禍に嬉しかったこと

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緊急事態宣言が出されてからあっという間に時間が過ぎ、各地で宣言解除もされはじめ、日々の暮らしも刻々と変化してますね。

少し前のことになりますが、緊急事態宣言が出されて間もないころに届いた自然派食品 京のおだし専門店さんの出汁パック。

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小さな出汁パックに手書きのメッセージが書かれていました。

「○○様 ありがとうございます!コロナに負けず共に乗り越えましょう!」

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出汁パックのストックがなくなりそうだったので、初回限定のお試しセットを注文してみたのですが、小さな心遣いがとても嬉しく、味を試す前から「次もリピートしよう」と思ってしまいましたよ。

普段の生活でも手書きのメッセージは嬉しいものですが、こういうときは更に嬉しく感じるものですね。

さてさて、メッセージが書かれていたパッケージの中身も出汁パック。

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裏側には使い方が記載されていて、すぐにお試しできます。

1.鍋に水とだしパックをいれ火をかけます。
2.だしパック全体に水が染み込むように箸などでゆっくり揺らしてください。
  沸騰したら弱火にして5~7分煮出します。
3.日を止めだしパックを取り出し、ご使用ください。

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お味噌汁用に400ccのお水で煮出しました。

そして、煮出している隣では、、、

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冷凍お惣菜を解凍!
こちらも京のお味で、【京厚揚げときのこの和風あんかけ】。

18品のうちの2品を解凍しましたよ。

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お届け時の様子と選んだ18品はコチラ↓で紹介してます。

出汁パックでとったおだしでお味噌汁を作り、湯煎で解凍した京厚揚げをお皿に盛り付け。

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お味噌汁はケヤキの銘木椀に、京厚揚げのあんかけはマリメッコのボウルに。

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マリメッコの400mlボウルはスープやシチュウにもよく使うのですが、煮物にもちょうどいいサイズで、ちょっと和風な新作も欲しいと思っているところ。

マリメッコ オイヴァ ボウル 400ml ブラウン (85) marimekko OIVA [70214]

緊急事態宣言が解除されたとしても、元の生活に戻れるわけではないので、今年はやっぱりお家時間をいかに楽しく過ごすかがポイントかな?と思ってます。

いつもよりじっくり手を掛けたお料理を作るのもいいし、買物に行く頻度を減らすために冷凍お惣菜を活用するのもいい。

毎月通っていた薬膳のお料理教室もお休み中で、先日、zoomを使ったお勉強会がありました。
先生のお宅に伺うことはできなくとも、画面越しにお顔を拝見しながらお声を聞けるというのは嬉しいものですね。

コロナ前にはお料理教室にWebで参加するなんて想像もしていませんでしたが、これから先、新しい暮らし方が生まれてくるのでしょうね。

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会いたい人に会えないのはやはり寂しいですけども、会える日をたのしみに、オンラインのお付き合いも楽しんでいきたいと思います!

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