先日、横浜中華街へ行ってきました。
目的は、聘珍楼のアンチエイジング薬膳と、
薬膳料理の中華食材。
聘珍楼のアンチエイジング薬膳は月替わりで、
3月から毎月通っています。
今回は中華食材を買いたかったので、
横浜中華街の聘珍楼本店へ。
今月のアンチエイジング薬膳は不眠解消の薬膳料理。
聘珍楼のアンチエイジング薬膳を食べに行くようになって以来、
すっかりお気に入りなのが薬膳壺蒸スープ。
とっても美味しいスープです。
毎月、中身の食材は変わるけれど、
とても美味しくて、内側から元気になる気がします。
自宅で蒸スープを作るのは大変ですが、
薬膳食材を煮込む薬膳スープを作るようになりました。
自宅近所のスーパーで買える中華食材もありますが、
なかなか手に入らない食材も多く、
横浜中華街の中華食材のお店にも行ってきました。
薬膳セミナーの講師の先生が紹介していた【萬勝商事】。
店内には所狭しと中華食材が並び、
気になる食材がわんさか！
薬膳スープ用に、淮山（わいさん） と干龍眼（りゅうがん）、
他には陳皮（ちんぴ）、ココナッツ、仙草ゼリーと愛玉子（おうぎょうち）の缶詰、ジャスミンジャム。
それから、
李錦記のえびみそ！
薬膳セミナーのとき、香港の家庭料理に欠かせない手軽で美味しい調味料と聞いていたもの。
でも、自宅近辺のお店を探してもぜんぜん見つからない！
見つからないはずです、
はっきりと書いてありました、【業務用】(´-ω-`)
そして、
薬膳スープセット！
淮山、玉竹、紅なつめ、沙参、はと麦、ゆりの根、オニバス、龍眼肉、ハスの実が一袋になってます。
いろいろな薬膳食材を買って薬膳スープを作ってますが、
これなら一袋でいろいろな食材が一回分まとまっているので便利。
このセットを幾つか買ってくるのも良かったかも！
今年は薬膳セミナーに通いつつ、
月一回の薬膳コース料理を食べに行って、
自宅では薬膳スープ作りをしています。
薬膳料理教室にも通いたいなぁと思いつつ、
自宅からとっても遠いので迷い中(>_<)
すっかり薬膳料理に魅了されていて、
中華料理に合うテーブルウェアもいろいろ探してます♪
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