お取り寄せ鰻を食べました◇2021夏の土用丑の日は7月28日【うなぎ屋かわすい】

うなぎ屋かわすいのお取り寄せ

今年も【うなぎ屋かわすい】さんの鰻をお取り寄せしました。

肝吸いと焼き肝は単品で注文。

うなぎの肝吸い×1食


国産うなぎの焼き肝×1食

うなぎの蒲焼きは、一昨年、昨年と同じ【国産うなぎ蒲焼き3種セット】を注文しました。
3年続けて同じ3種セットです。

特大国産うなぎ蒲焼き3種セット

特大うなぎ長焼き

今シーズン最初のうなぎは【特大うなぎ長焼き】と肝吸い、焼き肝。

長焼きと焼き肝は1パックを解凍して2人前に分け、肝吸いは2食を解凍。

【特大うなぎ長焼き】は二人分に分けても十分なボリューム。

茶碗蒸しを作って鰻をたっぷり堪能しました。

きざみうなぎ蒲焼

つづいて、【きざみうなぎ蒲焼】と焼き肝。

肝吸いの代わりに納豆とオクラの冷たい豆乳汁。

【きざみうなぎ蒲焼】には油揚げを刻んで合わせてみました。

昨年の”ゴーヤとミョウガのサッパリうなぎちらし”が美味しくできたので、今年もゴーヤと合わせようかと思いつつ、今年は油揚げとの組み合わせ。

やや厚みのあるしっとりした油揚げを刻んでフライパンで軽く焼いてごはんにのせ、その上に解凍した【きざみうなぎ蒲焼】と薬味。

サッパリ食材との組み合わせもいいですが、油分のあるもの同士の組み合わせも美味しかったです。

肝焼き

肝焼きは1食分を解凍。

二人前に分けても食べ応え十分なボリュームです。

昨年は串に刺さった焼き肝くしと、串に刺さってない焼き肝の2種類を注文しましたが、今年は刺さってない焼き肝。

二人前に分けるときには、串に刺さっていない方が分けやすいです。

そして美味しい。

国産うなぎの焼き肝×1食

丑の日にはうなぎ蒲焼カット

今年の夏の土用丑の日は7月28日。

一足お先に長焼きもきざみも美味しかったです。

丑の日には、お取り寄せした鰻のうち、まだ食べていない”うなぎ蒲焼カット”を解凍して食べようと思います。

すっかり恒例となった3種セット。
今年も夏のうなぎをたっぷり堪能したいと思います。

特大国産うなぎ蒲焼き3種セット