PR：小分けで便利な美味しい馬刺し（上赤身 1kg）のご紹介です。（商品提供：楽天市場 馬肉通販ハーブホース 楽天市場店）
馬刺しにすっかり夢中
お得な赤身をお試しさせていただいて以来、すっかりお気に入りのハーブホースさんの馬刺し。
お得な訳あり赤身でも十分に美味しかったのですが、「上赤身」はもっと美味しかった…！
手軽で美味しく、しかも、美味しさを知ってもらうため、楽天市場の０と５の日、数量限定、赤字覚悟の半額クーポン企画も実施している、HERB HORSE 上赤身。
「ストックがなくなったら買ってほしい」と主人からオーダーされているくらいに、最近のわが家の食卓の人気メニュー。
解凍するだけで絶品のメインが決まり、わたしもとっても楽できるお気に入り。
食卓の準備が楽で、冷凍でストックでき、美味しくて、ヘルシー。
しかも、たっぷり1kg。
いま一番お気に入りのお取り寄せのご紹介です。
HERB HORSE
お届けはヤマト運輸のクール便（冷凍）。
熨斗やメッセージカードにも対応していて、ギフトにするときには備考欄に「贈答箱希望」と記入すれば、無料でギフト対応もしてもらえます。
贈り物にもぴったりです。
上赤身 1kg セット
上赤身は食べやすい小分けになっていて、醤油セットを選んだ場合は馬刺しにぴったりの【あまくち醤油】もセット。
馬肉は1パック90～110gで、合計で約1kg。
形や大きさには差異があります。
付属のリーフレットにはハーブホースの紹介、食べ方の紹介が記載。
初めてでも迷う心配もありません。
HERB HORSE とは
内モンゴルの大草原にて、自生する種々様々なハーブを食べて育った馬が”ハーブホース”と呼ばれます。広大な土地・山脈からの綺麗な水、馬の生活に適した環境でストレスフリーで飼育されています。
ハーブを中心とした飼育のため、脂身が少なくあっさりしており、甘味のある、柔らかな肉質の馬肉です。01 筋肉質な軽種馬
軽種馬は、熊本の重種馬に比べ筋肉質なため、脂身が少なく淡白な味わいの中に、馬刺し特有の赤身の甘味を感じられます。02 プロに認められた馬肉
馬刺し専門店、精肉卸問屋、焼肉屋、居酒屋、スーパーマーケットなど様々な店舗で採用される飲食のプロから認められた馬肉です。03 高タンパク質でヘルシー
HERB HORSE リーフレット より
馬肉は牛や豚より高タンパクでヘルシー。さらにハーブホースは一般的な馬刺しよりタンパク質を2g（100g当）も多く含む検査結果を出しており、健康志向の方にもおすすめです。
※HERB HORSE タンパク質 22.1g（100g当）
おすすめの食べ方
食べ方の説明もリーフレットに詳しく記載されています。
おすすめの食べ方
（１）未開封のまま冷蔵庫に移して半解凍
凍ったまま冷凍庫に移して、２～３時間かけて解凍させます。表面が柔らかく、中心部にまだ硬さが残る半解凍状態まで解凍してください。または冷凍庫からキッチンに置いて、夏場は20～30分前後、冬場は40分～1時間を目安に解凍してください。
※お急ぎの場合は、氷水に入れて15分～25分を目安に解凍してください。（２）真空パックから取り出し水気を拭き取る
包丁やハサミで袋を切り、馬肉を取り出します。馬肉をキッチンペーパーなどで包み、解凍時の水気（ドリップ）を軽く拭き取ります。（３）繊維目に直角にスライス
肉の繊維に沿って、2～3mmの厚さでカットして、お皿に盛り付けてください。（４）冷蔵庫に戻して全解凍
盛り付け後も凍っていますので、冷蔵庫に戻して10分～15分ほど置いてからお召し上がりください。注意点
HERB HORSE リーフレット より
・はじめに解凍する際に、長時間放置や全解凍してしまいますとドリップが多く出て、ニオイや色味、食感など品質が損なわれますのでご注意ください。
・室内の温度で解凍時間は変わりますので、お気をつけください。
・流水解凍の場合、水の温度、室温にご注意ください。
・生肉のため厚めにカットしますと噛み切れなったり、食感が損なわれます。2～3mmにカットすることをおすすめします。
冷凍庫から冷蔵庫に移して2～3時間ほど解凍し、半解凍になったら開封。
ドリップをキッチンペーパーでふき取る。
2～3mm程度の厚さに切る。
お皿に盛り付ける。
冷蔵庫に戻して全解凍する。
あとは美味しくいただくだけです。
赤身 or 上赤身どれくらい違う？
前回お試しさせていただいた赤身も少し残っていたので、上赤身と比較してみました。
上赤身は1パック90～110g、赤身は1パック40～60g。
肉質が同じでも、大きさが違うと見栄えはずいぶん変わります。
そして、切り分けるとより大きさに差。
大きい方が見栄えが良く、食感や風味をしっかり味わえる。
その違いで、上赤身の方がより美味しさを感じられる気がします。
■上赤身1kg
赤身は、より小さく小分けになっているので、量の調整がしやすく、ユッケやさくら丼など、小さな方が食べやすい場面なら小さな赤身でも十分美味しいです。
食べ比べも！
コスパ重視の訳あり赤身もおすすめです。
■訳あり赤身1kg
愛犬にも安心
タンパク質が豊富な馬肉は、人間よりもより多くのタンパク質を必要とするわんこの食事にも最適。
端を細かく刻んで、、、
愛犬用のごはんにトッピング。
生食からしか得られない栄養素もあるので、たまには生肉も。
端っこをちょこっとおすそ分け。
わんこは大切な家族。
家族みんなで美味しく食べられるのも魅力です。
特製醤油で更に美味しく
冷蔵庫で全解凍したら、いざ食卓へ。
上赤身と赤身で馬刺しを堪能。
そして、馬肉を美味しく味わうなら、HERB HORSE オリジナルの特製甘口濃厚本醸造醤油【鹿児島県産 あまくち醬油】もご一緒に。
まろやかな旨味のある本醸造醤油。
馬刺しとの相性抜群。
上赤身と特製醤油で、絶品馬刺しをご賞味あれ！
小分けパックの1kgセットなら、たっぷり、じっくり、食べたいときに食べたい分だけ美味しく味わえます。
おすすめです！！
コメント