PR：11種類の薬膳食材で楽しむ【香り芳醇「11種類」 薬膳もつ鍋セット（2〜3人前/400g）】のご紹介です。（商品提供：楽天市場 もつ鍋 ホルモン焼き がばい）
美味しいもつ鍋
今シーズンも美味しいもつ鍋をお試しさせていただきました。
美味しいお取り寄せもつ鍋を考えたとき、真っ先に思い浮かぶのが、【がばい】さんの【薬膳もつ鍋】。
通常のもつ鍋セットに、【がばい秘伝ブレンド 11種類の薬膳】パックが付いた【薬膳もつ鍋セット】です。
スープの味は【醤油】or【うま塩】、配送は【冷蔵】or【冷凍】から選ぶことができ、うま塩の冷凍にしました。
通常のもつ鍋セットのスープの味は4種類（醤油、味噌、うま塩、塩とんこつ）。
【冷凍】は賞味期限も長く扱いやすいですが、美味しさ最優先なら【冷蔵】も要チェック。
がばいさんのもつ鍋の美味しさを知ったきっかけは、うま塩の冷蔵もつ鍋でした。
薬膳もつ鍋セット
11種類の薬膳で味わう【香り芳醇「11種類」の薬膳もつ鍋セット（2～3人前）】のセット内容はコチラ。
・もつ鍋スープ（もつ鍋スープ500ml・牛もつ150g・牛すじ50g）×2
・ちゃんぽん麺×1
・ティーバッグ入り薬膳×2
・ニンニチップ×1
・輪切り唐辛子×1
・おろしニンニク×2
・柚子こしょう×2
ちゃんぽん麺、ニンニクチップ、輪切り唐辛子は各1点ですが、他は2つに分かれているので、一度に全て食べきらずに、2回に分けて食べることもできます。
11種類の薬膳
セットに含まれる薬膳食材はコチラ。
大蒜（にんにく）は、個包装のニンニクチップ。
残りの10種はティーバッグ入り。
10種の薬膳食材がひとつのティーバッグに入っていて、このままもつ鍋スープに加えます。
花椒や赤山椒、青山椒、クローブは、小さく取り除きにくく、噛むと独特な痺れや苦味があるので、苦手な場合はティーバッグに入れたまま使うのがおすすめ。
お好みに応じて、ティーバッグのまま、または中身を出してもつ鍋に加えて煮込むだけ。
各素材の効能、食欲をそそる芳醇な香りの薬膳鍋が楽しめます。
紅なつめ | 抗酸化作用により細胞を保護し、免疫力を高め、ビタミンCを豊富に含むため風邪予防に効果的であり、また便秘解消や美肌効果もあるとされています。 |
クコの実 | 抗酸化物質が豊富に含まれ、視力保護や免疫力向上に寄与する可能性があり、また、抗炎症効果や血糖値の安定化にも貢献し、一般的な健康維持に役立つことが知られています。 |
生姜 | 消化促進、吐き気・嘔吐の緩和、炎症抑制、風邪予防、鎮痛効果、血糖値のコントロール、血圧降下、免疫力向上など多くの健康効能があり、料理やハーブティーとして幅広く利用されています。 |
大蒜 | 抗菌・抗ウイルス効果に優れ、血圧降下、コレステロール改善、心臓血管疾患予防、がん予防、免疫力向上、抗酸化作用、炎症緩和、抗酒・抗肥満効果など、多岐にわたる健康効能があります。 |
唐辛子 | 唐辛子には、その中に含まれるカプサイシンと呼ばれる物質が、代謝を促進し、疼痛緩和、抗酸化作用、血圧調整、および食欲抑制などの健康効能を持つ可能性があり、特にダイエットや一部の疼痛症状の管理に役立つことが知られています。 |
スターアニス（八角） | 抗酸化作用、抗菌・抗ウイルス作用、風邪症状の緩和、消化促進、口臭の改善、抗炎症効果、鎮咳効果、抗酒・抗肥満効果などがあるとされ、料理や健康製品に幅広く利用されています。 |
赤山椒 | 抗酸化作用による細胞保護、食欲増進、風邪予防、抗炎症効果、代謝促進、脂肪燃焼の刺激、そして食品の風味向上などの効能があると言われています。 |
青山椒 | 抗酸化作用、食欲増進、風邪予防、抗炎症効果、胃腸の健康促進、細菌や寄生虫への抵抗力向上、そして料理の風味向上などの効能があるとされています。 |
花椒 | 抗酸化作用、風味向上、抗炎症効果、抗菌・抗ウイルス作用、食欲刺激。鎮痛作用、血液循環の改善、そして胃腸の健康促進など、多くの健康効能があり、アジアの料理で広く使用されます。 |
クローブ | 抗酸化物質の高い含有量により炎症の軽減や免疫システムの強化、歯の痛みの緩和、消化促進、さらには抗菌・抗ウイルス作用があるといわれ、健康面で幅広い利点を提供することが知られています。 |
クミン | 消化促進、抗酸化作用、抗炎症効果、抗菌作用、体重管理のサポート、鉄吸収促進、糖尿病管理、コレステロール調整などの健康効能があり、料理に風味と栄養価を加えるために幅広く使用されます。 |
国産黒毛和牛
そして、メイン食材。
【国産牛大とろ白もつ】と【国産牛すじ】。
がばいさんの牛もつは【国産黒毛和牛】を使用。
絶品もつ鍋の主役です。
食べ方
食べ方の紹介は付属のリーフレットに詳しく記載されてます。
がばい鍋の美味しい食べ方
がばいの味をそのままお召し上がれますように、スープはストレートですので、そのままビニール袋を順番にあけ、お鍋に盛り付け、火に掛けて温めてお召し上がり下さい。
１．鍋に牛もつ（だし付）を入れます。
※もつ鍋セット2～3人前でアルミ鍋をご利用されるお客様へのお願い
アルミ鍋に全てのスープを入れると溢れるため、スープの量は調整して入れるようお願いします。２．その上にキャベツ、ニラ、（お好みで鷹の爪、ニンニクチップ）を盛り付け、中火で煮込み野菜を崩していきます。
３．7～8分煮込んで野菜がしんなりしてきましたら弱火にします。（ぐつぐつ煮込まないほうがいいです）
食べ頃になりましたら、スープと具をお茶碗に盛り付け、お召し上がりください。４．具材が少なくなりましたら、ちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちしたら食べ頃です。
（煮込みすぎないほうが美味しくお召し上がれます。）
味が濃い場合は、お湯又は水で薄めてお召し上がりください。冷凍便でのご注文のお客様
【解凍方法】
＜おすすめ解凍方法＞お召し上がりいただく前日に冷蔵庫にいれて冷蔵解凍して下さい。
＜お急ぎの場合＞ボウルなどの容器に水を張り、袋のまま水に浸け解凍して下さい。野菜をご用意されるお客様へ
がばい リーフレット がばい鍋の美味しい食べ方 より
【おすすめ野菜と分量】2～3人前
・キャベツ 400g（約1/2玉）
・にら 100g（約1束）
・ささがきごぼう 60g（約2/3本）
11種類の薬膳もつ鍋 美味しい作り方
１．鍋に薬膳入りのティーバッグを入れてから、スープ、牛もつ、牛すじを入れ、その上に野菜（キャベツ・にら・ごぼうなど）を入れて中火で煮込み野菜を崩していきます。
２．7～8分煮込んで野菜がしんなりしてきましたら完成です。
３．具材が少なくなりましたら、ちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちしたら食べごろです。
がばい リーフレット 11種類の薬膳もつ鍋 美味しい作り方 より
お好みで調整
3年前にお試しさせていただいたときには一度で全てを使いましたが、2～3人前でもかなりのボリュームがあるので、夫婦二人の食卓用にもつ鍋スープと薬膳ティーバッグは半量を使用。
もつ鍋スープ（もつ鍋スープ500ml・牛もつ150g・牛すじ50g）、ちゃんぽん麺、ティーバッグ入り薬膳、ニンニチップ、輪切り唐辛子、おろしニンニク、柚子こしょうをそれぞれ1つずつ使って調理しました。
お好みアレンジ
もつ鍋スープは前日から冷蔵庫で冷蔵解凍。
その他、お好みの具材を準備し、ティーバッグは開封しました。
調理方法も少しアレンジ。
スープと牛もつ、牛スジは分けて調理スタート。
スープに薬膳ティーバッグの中身を入れて加熱。
ひと煮立ちさせ、香りが立ってきたら、具材を入れる。
スープは薄めずにストレートのまま調理して、食べながら、お湯を加えて味を調整しました。
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やっぱり美味しい
食卓でお鍋を囲んでいただきます。
薬膳スープの芳醇な香りが食欲をそそります。
加熱しすぎないうちにまずはこれから。
ぷるぷるの牛もつ。
絶品！
がばいさんのもつ鍋のいいところは、終盤でも美味しい牛スジ。
牛もつは序盤に食べたほうが柔らかな食感を楽しめるけれど、牛スジは最初に食べても最後に食べても美味しくいただけます。
そして、美味しい薬膳スープで加熱された野菜も絶品。
これまで食べたお取り寄せもつ鍋では、やっぱりコレが一番好き。
もちろん、〆まで美味しい。
ちゃんぽん麵やニンニクチップ、輪切り唐辛子は全て使い切ってしまいましたが、牛もつと牛スジ入りスープ、薬膳ティーバッグはまだ半量残っているので、もう一回美味しい薬膳もつ鍋を楽しめます。
食べたいときに食べたい分を解凍して調理できるのも冷凍のいいところです。
美味しい牛もつや牛スジだけでなく、個別に準備するにはちょっと面倒な薬膳素材も揃った【薬膳もつ鍋セット】は、セットならではの普段とは違う味わい。
季節はすすみ、お鍋の季節。
今シーズンのお鍋にいつもと違う味わいをお楽しみください！
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