PR：台湾発の漢方のライフスタイルブランド【DAYLILY（デイリリー）】さんの台湾仙草茶【SENSO BEAU-TEA】のPRレポートです。（商品提供：楽天市場 DAYLILY楽天市場店）
台湾仙草茶
真っ黒なゼリーを作りました。
【DAYLILY（デイリリー）】さんの【SENSO BEAU-TEA 台湾仙草茶】で作った仙草ゼリーです。
お湯で薄めて飲む
【SENSO BEAU-TEA 台湾仙草茶】の中身は袋詰めになっています。
120g入りで、開封後は冷蔵庫で保存。
仙草粉に砂糖やこんにゃく粉などを混ぜた灰色の仙草パウダー。
だまになっていますが、混ぜるとパウダー状になります。
仙草茶として飲む場合の目安は、小さじ1杯程度（約6g）。
150mlのお湯を注いでよくかき混ぜて完成。
ほんのり甘く、仙草の風味が感じられる、とろみのあるお茶です。
キントー クロノス ダブルウォール ティーカップ 200ml KINTO KRONOS
仙草ゼリーの作り方
仙草ゼリーを作る場合は、仙草粉20gに対し、熱湯80mlを注いでかき混ぜ、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。
お茶、ゼリーそれぞれ分量の目安はパッケージに記載されています。
仙草粉40g、熱湯160mlで2個分を作りました。
熱湯を注いでかき混ぜると真っ黒になります。
冷やし固めれば仙草ゼリーが完成。
weck の小さな容器に移し替えました。
weck キャニスター 120ml WECK MINI MOLD SHAPE ウェック ミニ モールドシェイプ 本体＋フタガラス瓶
荒熱をとってから、フタをして冷蔵庫へ。
2時間ほど冷やしました。
しっかり固まったゼリーが完成。
たっぷり仙草粉を使って作るので、仙草の風味もしっかり感じられますが、苦味は控えめで日本人にも食べやすい、飲みやすい仙草スイーツです。
甘みのない仙草ゼリーの場合は、シロップや甘いフルーツ、飲み物と組み合わせると美味しいですが、デイリリーさんの仙草粉には砂糖が含まれているので、このままでほんのり甘くて美味しいです。
手軽な台湾スイーツ
中医学で仙草粉は、味は甘、性は涼、煎じて飲むと暑気あたり、喉の渇き、熱毒などに効果があるとされる薬膳食材。
そして、【仙草】を使ったドリンクやゼリーは台湾でお馴染みのヘルシースイーツ。
お湯に溶かすだけで手軽に仙草茶が楽しめます。
大きな容器でまとめて作ればゼリー作りも更に簡単。
カットしてグラスに入れ、豆乳を注ぎました。
ミルクとの相性も良く、牛乳をかけたり、ミルクティーに入れて飲むなど、アレンジ方法はいろいろ。
暑い季節の暑気払いスイーツにもおすすめです。
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