PR：千葉県産伊勢海老を自宅で味わえる【いせえび・ズワイ蟹セット】のご紹介です。（商品提供：楽天市場 いせえび問屋）
千葉県産の伊勢海老を自宅で
千葉の海の近くのブリーダーさんのもとで生まれたもんた。
犬舎の近くには漁港があり、伊勢海老が名物。
今年10月、もんたをお迎えに行くため、犬舎近くの情報を集めていたときに、伊勢海老が千葉で水揚げされることを知りました。
そんな千葉県産の漁港直送の伊勢海老を家庭で味わえるお取り寄せ。
水揚げ後、すぐに活きたまま急速冷凍された鮮度抜群の伊勢海老をお試しさせていただきました。
【いせえび問屋】さんの伊勢海老です。
どっちも食べたい！いせえび・ズワイ蟹
【いせえび・ズワイ蟹セット】をお試しさせていただきました。
セット内容は、いせえび3尾（800g）、ずわいがに400g。
それぞれに説明付き。
解凍方法、調理方法、調理例などが書かれているので、初めてでも安心。
生まれて初めて伊勢海老を調理してみましたが、説明を見ながら調理できました。
やっぱカニだね！冬の日本の食卓
日本の冬の食卓といえば、やっぱり鍋。
そして、カニ。
お刺身でもいただけるカニをさっと鍋にくぐらせていただく絶品のカニ鍋。
カニの解凍方法は簡単。
食べる直前に流水で2～3分。
半解凍程度になれば準備完了。
【カニの解凍方法】（美味しくお召し上がり頂くために、食べる直前にご準備ください）
いせえび問屋 生ズワイ蟹を美味しく召し上がりいただく為に カニの解凍方法 より
表面には冷凍保管の乾燥を防ぐため、「グレース」とよばれる、氷の膜が付いております
（１）解凍する際はお召し上がりになる分量をお召し上がり直前にご準備ください。
（２）解凍するカニをボールなど解凍用の容器に入れて頂き、水道水にて流水で2～3分で解凍芯が少し凍っている状態の半解凍程度でOK
（３）なるべく、調理の直前で解凍をお願い致します。
（４）解凍後はそのまま、お刺身でもお召し上がり頂けます。
野菜やお豆腐と一緒に鍋にするだけ。
蟹爪も脚もカットされているので食べやすい。
美味しい出汁が出て、〆の雑炊まで堪能できるカニ鍋。
解凍するだけで美味しくいただけます。
豪華！年末年始を伊勢海老で華やかに
蟹はよくお取り寄せをしてきたけれど、伊勢海老は初めて。
これをいったいどうすればいい？？？
そんな心配を解消してくれる解凍方法・捌き方の解説付き。
軍手も同梱されていました。
解凍方法
解凍は直前に流水で。
えびを袋から取り出して容器に入れ、流水で30～40分間つけ込み解凍。
冷凍庫から出して40分ほどで解凍できました。
解凍方法（美味しくお召し上がり頂くために、食べる直前にご準備ください）
いせえび問屋 千葉県産 活〆冷凍いせえび 解凍方法 より
えびを袋から取りだし、ボール等大きめの容器に入れて、流水で30～40分間つけ込み解凍します。
※えびのサイズ、季節により解凍時間が異なりますので、えびを確認しながら解凍ください。
さばき方
流水で解凍したら調理。
写真付きのさばき方の説明が入っていたので、はじめてでもさばけました。
さばき方（用意するもの 軍手、キッチンバサミ、スプーン）
いせえび問屋 千葉県産 活〆冷凍いせえび さばき方 より
①えびの胴体と尻尾の境目にハサミを入れ、殻に沿うように切り込みを入れ、
②手でひねりながら引っ張り外す
③尾の内側の両端をハサミで切れ目を入れる
④切れ目から内側の薄いからを剥がす
⑤甲羅と身の間にスプーンを入れて身を剥がす。
⑥写真のようにわかれ⑦身は氷水で2～3秒さらし、水気を切り一口サイズに切り盛り付け
※頭は図の写真のようにひげなどを切り落とし、中心にハサミを入れて半分に割り、だし汁に入れ沸騰させてお味噌をとかして煮立ってから3分ほど弱火で煮込みお召し上がりください
お刺身でいただくなら、このまま一口大に切り分けて完成です。
美味しくて綺麗
身は一口大に切り、頭や殻は煮出して出汁をとり、スープとパスタソースにしていただきました。
真っ赤になった殻はテーブルの彩。
頭や殻の下に野菜スープ。
パスタにはプリプリの身と、頭でとった旨みの詰まった出汁を使用。
ほんとうに絶品でした。
伊勢海老はやっぱり美味しい。
お刺身でもいただける伊勢海老を、直前にさばいて調理。
プリプリでとっても美味。
これからクリスマス、大晦日、お正月と、テーブルが賑わう季節。
手軽に美味しいズワイ蟹も、テーブルを華やかに見せて、美味しく味わえるいせえびも、どちらもこれからの季節にオススメの食材です！
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